9月6日，通明溯源的线上农民阛阓——“一米阛阓”第一家线下品牌形象店在上海金虹桥商场正式开业。
据介绍，“一米阛阓”是一家致力于有机食材的农民阛阓，发起食物通明可溯源，将甘旨、天然、安全的食物聚合于在一起，让更多人结识友善耕耘的农民，“一米一米”地改进我国的饮食生态。
据了解，“一米阛阓”于2015年9月正式上线，定位高端生鲜电商，客单价在200元以上。“一米阛阓”平台上的食材有一张“身份证”，告知顾客这些食物从哪里来、由谁栽培、间隔多远。食材可溯源，这是“一米阛阓”差异于其他生鲜电商的当地，期望打通从农田到餐桌的供应链，将食物的来历通明化。
“一米阛阓”的用户群定位是上层的中产阶级，再细分，主打有家庭的妈妈为主，75%的订单是女人，多为3-5人的家庭。还有一类是素食人群和留学归国人群，他们的一起特点是对食品安全比较介意，对可继续的环境有比较强的认识。
关于生鲜电商来说，要盈余就需要有高毛利的品类来支撑运营。“一米阛阓”除了经过和农友的契约协作降低成本，进步毛利外，还开端做自有品牌，如选用有机食材的烧卖、粽子，不添加糖和剩余调味料的坚果等。
